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嘉鱼县举办“全鱼宴”大赛活动。

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发表于 2018-8-8 13:45:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  为挖掘和推介我县鱼文化,推动我县鱼产业经济发展,根据嘉鱼县首届鱼文化乡村旅游节组委会的安排部署,决定在全县举办“全鱼宴”大赛活动。

  一、活动主题:

  通过举办以鱼为主要食材的美食烹饪大赛,深度挖掘宣传嘉鱼鱼文化,宣传和推广嘉鱼鱼特色美食,推动嘉鱼鱼产业经济发展。

  二、活动组织

  1.主办单位:嘉鱼县食品药品监督管理局

  2.承办单位:嘉鱼县食品行业协会

  3.协办单位: 嘉鱼县广播电视台、嘉鱼县新闻中心

  三、活动安排

  (一)报名:

  1.时间:8月7日至8月17日

  2.地点:嘉鱼县食品行业协会(县食药监局一楼)

  邮箱:317477763@qq.com;联系人:雷飞13207112948

  3.报名要求:
  
  报名单位必须是证照齐全的餐饮单位,参赛厨师必须具有有效的健康证,参赛作品要充分体现鱼文化主题,参赛食材由各参赛单位或选手自备。

  报名时须填写报名登记表,并提交不超过3个作品(3道菜),每道菜不超过3张图片,并附上烹饪过程简要说明、设计思路、主要特点等,供专家评选参考;参赛菜品照片必须实景拍摄,严禁抄袭和使用他人作品,否则取消参赛资格。

  (二)初赛:8月18日开始至8月30日,参赛作品在“嘉鱼发布”上进行展示,接受网民投票。结合在线投票和专家评审,确定24家参赛单位进入复赛。

  (三)复赛:9月中旬进行。评出“全鱼宴”16道菜及8家单位进入决赛名单。

  (四)决赛:10月中旬进行。评出“全鱼宴”(“十六大碗”)烹饪制作金牌单位一名、银牌单位两名、铜牌单位五名;评出“全鱼宴”(“八大厨”)金牌厨师一名、银牌厨师两名、铜牌厨师五名。

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